Error message

Notice: Undefined offset: 1 in counter_get_browser() (line 70 of /home/ndthtvn/domains/namdongtrunghathao.vn/public_html/sites/all/modules/counter/counter.lib.inc).

Tỏi Đen

Tỏi đen là gì?
  TỎI ĐEN LÀ GÌ Tỏi đen là một sản phẩm của quá trình lên men và làm chín sinh học tỏi tươi thông thường qua nhiệt. Tỏi đen được sản xuất bằng cách xử lý dưới các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ trong thời gian khoảng 40 – 60 ngày. Màu đen của tỏi là màu tự nhiên do hợp chất Melanoidin được hình thành trong suốt quá trình lên men tỏi tươi nguyên liệu. Melanoidin là một hợp chất có thể ăn được, nó được tạo ra khi đường kết hợp với các amino acid dưới tác dụng của nhiệt độ và hoạt độ nước thấp. Khi tỏi tươi trải qua quá trình xử lý nhiệt trở thành tỏi đen sẽ mất đi hoàn...
Tỏi đen là gì - Tỏi đen có tác dụng gì - Mua tỏi đen uy tín ở đâu
Trong những năm gần đây, sản phẩm tỏi đen dần phổ biến hơn, tiếp cận càng gần hơn với người tiêu dùng. Tỏi đen được lên men chậm trong thời gian 45-60 ngày trong môi trường sạch dưới sự kiểm soát chặt chẽ của nhiệt độ và độ ẩm. Trong quá trình lên men các tép tỏi tươi dần chuyển sang màu đen, không còn mùi hương cay nồng khó chịu của tỏi tươi, thay vào đó là vị ngọt dẻo thơm quyến rũ người sử dụng. Tỏi đen không chỉ được sử dụng như một thành phần trong ẩm thực của Châu Á mà còn được giới chuyên môn đánh giá cao về giá trị dược liệu của tỏi đen trong y học phương Tây. Dưới đây là một số trong...